Zupa szczawiowo-szpinakowa z jajem
Składniki
- 1 słoiczek o poj. ok.150 ml szczawiu pasteryzowanego
- 15 dag mrożonego szpinaku z czosnkiem
- ok. 1,5 litra bulionu warzywnego z kawałkami marchewki, pietruszki, selera
- pieprz, sól
- 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
- grzanki
- 3 jaja
Informacje
- Czas przygotowania: 25 minut
- Poziom trudności: Łatwy
Ocena
Sposób przygotowania
Jaja ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Bulion zagotować, włożyć zawartość słoiczka ze szczawiem i mrożony szpinak, zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 5 minut, odstawić. Zmiksować zupę blenderem.
Jogurt naturalny zahartować gorącą zupą (tj. wlewać cienką strużką ok.150 ml zupy do jogurtu, intensywnie mieszając.Wlać całość do pozostałej zupy i wymieszać, nie gotować. Ew. mocno podgrzać.
Na grzanki użyłam zwykłego białego chleba, bo akurat taki miałam pod ręką. Kromki pokroiłam na małe kwadraty, cieniutko posmarowałam masłem i posypałam startym żółtym serem. Zapiekłam w 200 stopniach kilka minut, aż ser się rozpuścił. Do każdego talerza włożyć przekrojone na pół jajko, wlać zupę. Grzanki podać oddzielnie i zaraz konsumować.
Autor przepisu: msewka
